Праздничный торт Виктория


Ингредиенты

  • яйца 6 шт.
  • Сахар 300 г
  • Мука пшеничная 200 г
  • Сливки 200 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Маскарпоне 250 г
  • Клубника 500 г
  • Земляника 1 стак.
  • Мята 1 пучок


Приготовление пошагово

Отделите белки от желтков. Возьмите 250 г сахара. Белки взбейте с половиной сахара. С другой половиной перетрите желтки. Аккуратно соедините эти две массы.

Добавьте муку и разрыхлитель. Без разрыхлителя можно обойтись, если вы уверены, что очень хорошо взбили белки.

Перелейте тесто в смазанную форму и выпекайте примерно 35 мин до готовности.

Готовый корж разрежьте вдоль на две части. Если корж очень толстый, можно разрезать его на три части.

Маскарпоне соедините со сливками и с оставшимся сахаром. Хорошо взбейте миксером, чтобы он стал воздушным.

Промажьте коржи кремом. На верхний слой уложите землянику и клубнику и еще один толстый слой крема. Ягоды можно дополнительно посыпать сахаром.

Уберите торт на ночь в холодильник. Утром украсьте его оставшимися ягодами и листиками мяты.

Белки взбейте с сахаром, добавьте к ним перетертые желтки, муку, ванильный сахар и какао. Выпекайте тесто в круглой форме до готовности.

Для крема мягкое масло взбейте с сахаром добела. Добавьте соль, ванилин.

Влейте молоко и взбивайте в течение 5 мин без остановки. Дольше взбивать не нужно, иначе крем свернется.

Корж разрежьте вдоль на 2-3 части. Промажьте хорошо кремом. Не забудьте смазать бока.

Десерт должен пропитываться в холодильнике всю ночь.


Полезный совет

Торт Виктория - вкусный праздничный десерт. Его можно готовить с разными видами кремов.

Популярные сообщения из этого блога

Голубцы в духовке

Изображение
Голубцы — традиционное блюдо восточноевропейских народов. Согласно классическому рецепту голубцов с рисом, капустой и фаршем в лист капусты заворачивают мясной фарш с рисом или гречкой, тушат и заправляют сметаной. Существует множество других версий этого блюда: морковно-капустные голубцы, голубцы из листьев винограда или молодой свекольной ботвы, грибные, ореховые и так далее. Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Зимой в этой местности вам предложат голубцы с рисом и грибами в листьях квашеной капусты, а летом — аппетитные рулеты из свежей капусты с мясной начинкой, запеченные в духовке. Ингредиенты Капуста белокочанная 3 кг Свинина 1 кг Смалец 150 г Сметана 130 г Томатная паста 30 г Вода 1,5 л Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Лук 2 шт. Приготовление пошагово Аккуратно вырежьте у капусты сердцевину. Проварите оставшуюся часть 5–10 минут на среднем огне до мягкости. Остудите и разберите на листья. Мелко нарежьте лук и обжарьте в 50 г с...
Подробнее

Сыр из молока

Изображение
Сыр домашнего приготовления — натуральный, полезный и вкусный продукт. Твердые пористые сорта сыра изготавливаются на специальном оборудовании и требуют долгого времени для полного вызревания. А вот мягкие сыры, к примеру, адыгейский или брынзу, в домашних условиях приготовить очень легко. «Со Вкусом» рекомендует приготовить классический мягкий сыр в рассоле, который затем можно использовать для создания овощного салата, также он послужит отличным ингредиентом для утреннего бутерброда. Поджарьте тост и наслаждайтесь! Ингредиенты Молоко 2 л Сметана 5 ст.л. Лимонный сок 4 ст.л. Соль по вкусу Приготовление пошагово Молоко вылейте в кастрюлю, поставьте ее на средний огонь. В теплое молоко, не снимая его с плиты, добавьте сметану, хорошо перемешайте. Когда смесь станет горячей, но еще не закипит, добавьте лимонный сок, посолите и, помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального, проварите одну минуту. Дуршлаг застелите сложенной вдвое марлей и вылейте в него содер...
Подробнее

Варенье из шелковицы на зиму

Изображение
Ингредиенты Шелковица 1 кг Приготовление пошагово Чтобы сохранить максимум полезных свойств натуральных продуктов при закладке на зиму, лучше их замораживать. Но есть такие блюда и десерты, без которых не представляется вечернее чаепитие осенью или зимой. Это варенье и джемы. В статье представлен рецепт и фото варенья из шелковицы, который позволяет заготовить эту полезную ягоду впрок. В таком виде десерт можно хранить в подвале или холодильнике целый год. Как приготовить варенье из шелковицы в домашних условиях без варки? Для этого ягоды перетирают с сахаром с помощью деревянной ложки в соотношении 1:1,2, дожидаются полного растворения сахара и закатывают крышкой. Так ягоды сохранят больше ценных веществ. Если варенье из шелковицы на зиму приготовлено без термической обработки, в ней сохраняется большое содержание калия, фосфора и кальция - веществ, которые не так часто встречаются в ягодах и фруктах. Кроме этого, витамин С не подвергается разрушению, а значит, будет стоя...
Подробнее